冻肘子 家常做法，冻肘子 家常做法大全

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本文目录

1. 火烧鸡翅家常做法
2. 小鸡翅家常做法
3. 香辣鸡翅家常做法

火烧鸡翅家常做法

主料:鸡翅中节150克
、做法做法冬菇10克 、视频红椒1只 、家常鸡翅家常鸡翅生姜10克、红烧红烧葱10克 。做法做法

花生油500克（实耗油100克）、盐10克 、味精8克 、白糖3克、老抽王10克 、湿生粉20克 、麻油5克
、清汤100克。

制作流程

1.鸡翅中节洗净，用少许老抽王腌约30分钟，红椒、生姜切片  ，葱切段。

2.烧锅下油，油湿150度时下入鸡翅 ，炸至金黄至八成熟捞起待用。

3.锅内留油 ，放入姜片、鸡翅和清汤、盐 、味精、白糖 、老抽王烧至熟透 ，放入葱段 ，用湿生粉色芡，淋入麻油即成。

小鸡翅家常做法

主要食材：鸡翅中
 ，甜面酱，冬笋
，油菜

配料：葱、姜、蒜末

调料 ：盐、胡椒粉，料酒、酱油、白芝麻

做法

（1）鸡翅中加盐、料酒、胡椒粉，腌5~10分钟；

（2）冬笋切片 ，在水中焯一下 。焯的时间不要长！开锅即可 。

（3）锅中放油，下葱、姜、蒜末炒香 。放入鸡翅中，翻炒至鸡翅表面微黄色。加入一点料酒，适量甜面酱（以裹住鸡翅为适中） ，一点酱油 ，加水（以抹过鸡翅为为适中），小火儿焖20~30分钟 
，鸡翅熟了，把鸡翅捞出。

（4）锅中留少许酱汁 ，下冬笋片
、油菜，煸炒至熟，出锅后浇在鸡翅上 。撒上白芝麻即可食用。

香辣鸡翅家常做法

主料：鸡翅500克。

辅料：姜片10克 、葱花5克、蒜5克 、辣椒5克 、鸡精2克、盐2克 、生抽3克 、胡椒粉2克 、料酒3克 、蚝油2克 、白砂糖3克、食用油5毫升
、香辣酱10克 。

1、准备姜片10g 、葱段5g、蒜片5g、辣椒段5g
，将准备好的鸡翅打斜刀切
，切完后放入碗中 。

2 、再加入鸡精2g 、胡椒粉2g 、盐2g、生抽3g、料酒3g、耗油2g、白砂糖3g、倒入姜片，搅拌均匀腌制20分钟。

3 、起锅烧油
，倒入食用油15ml ，放入鸡翅小火煎至两面金黄 。

4、另起锅烧油倒入食用油5ml，倒入蒜片、小米椒 、葱段大火爆香 。

5、再倒入香辣酱10g，翻炒均匀。

6、倒入鸡翅翻炒均匀，即可出锅。

7、出锅装盘
。

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。

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